おからそぼろ

〇水分を飛ばす為、ラップ無しでチンする。
〇食紅は発色が強いので、少なめにすると
上品な色合いになる。

ばら寿司のトッピングに
そぼろを作りたいが、
魚を焼いたりが面倒。
何とか簡単に出来る方法を模索。
おからだけでも味＆見た目共に
遜色無いそぼろが出来るようになった。
おからはよく使うので豆腐屋さんで纏め買いし、小分けして冷凍保存し常備。