生パスタ＆マスカルポーネのカルボナーラ風
Description
マスカルポーネに卵黄を加えたシンプルソース。チーズ感を生パスタでいただきます。
BistroMiti
材料
作り方
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1
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○パスタを茹でる湯を沸かす。
○生パスタを入れる。
○浮き上がってきたら、３分ほど茹でる。
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2
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●フライパンを温め、茹で汁を入れる。
●弱火でマスカルポーネを溶かし込む。
●胡椒、溶いた卵黄を加え混ぜあわせる。
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3
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●茹であがったパスタを加える。
●器にとり、胡椒をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
●ゆで汁は塩を入れず、1Ｌ〜作ります。
●塩やスープの素など、お好みで加えてみて下さい。
●全卵でもできると思います。（塩を少し加えるといいと思います。小さじ1/4〜1/3）
●塩やスープの素など、お好みで加えてみて下さい。
●全卵でもできると思います。（塩を少し加えるといいと思います。小さじ1/4〜1/3）
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
BistroMiti
