バターナッツかぼちゃの簡単美味しい調理法
Description
自然栽培のバターナッツかぼちゃをよく頂きます。下ごしらえは毎回このやり方が楽々♪
テキトークッキング♪
テキトークッキング♪
aquaria1
材料
ひとつ
適量
作り方
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1
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バターナッツかぼちゃです。皮をゴシゴシ洗う。
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2
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たて半分に切り種とワタを除く。さらに横半分に切って頭とおしりを分ける。４等分になる。
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3
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大きめの鍋に水を少量入れる。②のかぼちゃを皮面を下にして入れ蓋をし中火で蒸す。途中水が無くならないか注意！
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4
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沸騰してから20分でねっとり甘～いカボチャの出来上がり！持ち上げると崩れるくらいになる。
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5
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身はスプーンで簡単にすくえる。サラダやスープに最高♪
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コツ・ポイント
種がある身の薄い方から先に柔らかくなるので途中で様子見る。皮はクセが強く食感が悪いのでスープには向かない。取り除くのがオススメ。
このレシピの生い立ち
水分が多いバターナッツかぼちゃは茹でてもべちゃっとして味も薄くなります。
この方法なら蒸し器がなくてもOK♪
皮と身が簡単に離れるので使いやすい。
この方法なら蒸し器がなくてもOK♪
皮と身が簡単に離れるので使いやすい。
