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とっても簡単 千枚漬け

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Description

自宅で簡単に千枚漬け

材料

かぶ
500g
塩
小さじ1と1/2
お酢
大さじ4
砂糖
大さじ4
昆布
5cm角を1枚
唐辛子
お好みで
柚子の皮
お好みで
柚子の果汁
あったら大さじ1

作り方

  1. 1

    かぶの皮を剥いて薄めにスライスしたら塩をまぶして30分程置く。
    かぶから出た水分を取っておく。

  2. 2

    耐熱容器にお酢と砂糖を入れ電子レンジで600Wで1分温めて砂糖を溶かしておく。

  3. 3

    写真

    かぶ 温めた調味液 昆布 唐辛子 柚子を入れ冷蔵庫で１日寝かしたら出来上がり。
    (写真は赤かぶで作ってます)

  4. 4

    写真

    唐辛子 柚子の皮と果汁はお好みで無くても美味しく出来上がります。

コツ・ポイント

かぶはスライサーでやると均等切れるので出来上がりが綺麗に出来ますよ。

このレシピの生い立ち

千枚漬け買うと高いので家で簡単な材料で作りました。
レシピID : 5898888 公開日 : 19/11/06 更新日 : 19/11/06

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とっても簡単 千枚漬け
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