昔ながらの鬼まんじゅう
たんぽぽケーキ
作り方
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1
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サツマイモは角切りに、７～８ミリ角ぐらいが作りやすいかも
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2
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サツマイモに、砂糖と塩を入れて、１５分ほど放置（水分が出てくるまで）
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3
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水分が出てきたら、小麦粉を入れてまぜまぜ。
蒸し器の準備をする。
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4
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様子を見ながら、水を少しずつ足し、サツマイモにきれいに小麦粉が絡むようにする。
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5
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１０センチ角に切ったキッチンペーパーにこんもりと盛り付け、２０分蒸す。
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6
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竹串で刺して、サツマイモが柔らかくなっていたら、出来上がり♪
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コツ・ポイント
サツマイモのホクホク感が欲しかったので、小麦粉が全体的に少な目ですが、もちもちとした食感が欲しければ、小麦粉と水を少し足してください。
このレシピの生い立ち
子供のころから、秋になると食べていた鬼まんじゅう。
家庭に伝わる昔ながらのレシピです。
家庭に伝わる昔ながらのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たんぽぽケーキ
