回鍋肉風大人の味
Description
市販のタレと間違えるくらい美味しい回鍋肉です
クック0ZEFW5☆
作り方
-
-
1
-
フライパンにオリーブオイルと豆板醤大さじ２～３とコチュジャン大さじ２～３を入れて加熱します。
-
-
-
2
-
人参を短冊ぎりで切ります。
-
-
-
3
-
玉葱も薄く切ります。
-
-
-
4
-
玉葱は水を入れたボールに入れて３～５回水を付け替えてザルで水を切ります。
-
-
-
5
-
フライパンにオリーブオイル、豆板醤とコチュジャンに３、４等分に切ったバラ肉を入れてカリカリにします。
-
-
-
6
-
カリカリにバラ肉をしたら人参、玉葱を入れて15分炒めます。
-
-
-
7
-
野菜がしんなりしてきたらお酒大さじ２満遍なくかけて混ぜます。
-
-
-
8
-
その次醤油大さじ２も満遍なくかけて混ぜます。
-
-
-
9
-
最後に砂糖大さじ２を満遍なくかけて混ぜてしばらく味が馴染むように10分くらい加熱して完成です。
-
コツ・ポイント
バラ肉は油が多いのでキッチンペーパーでとりながら混ぜるといい味になります。
このレシピの生い立ち
バラ肉を回鍋肉に変えて市販のタレに間違われるご飯のともを作ってみました。家族は市販のタレと聞くので違うよ一から作ったと言うと絶賛してました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
クック0ZEFW5☆
