お弁当でも匂わない!キムチ風きゅうり漬け

お弁当でも匂わない!キムチ風きゅうり漬け

Description

ニンニクとネギはOFF!!キムチの美味しさを、オイスターソースで魚介系の旨味を補い、酢で発酵感を出したお漬物です。

材料

きゅうり
2本
醤油
大さじ1
小さじ2
適宜

作り方

1

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きゅうりを一口大に切ります。

2

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包丁の腹で一つ一つ潰します。これで味がのりやすくなります。

3

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きゅうりと醤油、オイスターソース、酢、唐辛子をビニール袋に入れます。

4

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よく揉みこみます。

5

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一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がりです。

6

【追記】うま味調味料(味の素など)を仕上げに振りかけると、よりキムチっぽくなります。

コツ・ポイント

韓国唐辛子を多めに使うと、より本格的な感じになります。包丁の腹できゅうりを潰す時に手を切らないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

焼肉弁当を作った時にキムチを入れたいけど、オフィスで臭うのは困る!というところから作ってみました。
レシピID : 5902787 公開日 : 19/11/08 更新日 : 19/11/08

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