大根とキノコのイタリア炒め

①大根は皮と身別にする 食感を
②えのきは 頭の所ないときは よくほぐす
③頭使った残りは 味噌汁に使ったり 豚肉を巻いたり別の料理にしたり、使わないなら冷凍も。
④他のキノコも大根に馴染むように縦切りするとからみ食感いいです

クレイジーソルトに子供がはまり 作ってみたら 食べてくれました。