マーボー豆腐(コチュジャン入り)

白ネギはみじん切りにします。調味料を小さなボールで泡立て器で混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油をひき、豚ミンチから炒めて白ネギとにんにく・しょうがを入れ、肉の色が白く変わるまで炒めます。

調味料を入れてよくかき混ぜます。混ざったら一センチ角に切った木綿豆腐を入れます。

舌触りがいいものが食べたいなら、手間ですが大1の片栗粉を水カップ1/2で溶いたものを最後に入れてください。

水溶き片栗粉を混ぜると、本格中華風になります。

白ネギの代わりにニラ一束を入れても美味しく作れます。その場合はニンニク・ショウガのみじん切りは、入れなくていいです。