超簡単☆カフェで食べたそば粉のガレット♡
あけぼしたびと
作り方
-
-
1
-
水にたまごと塩を入れます。
-
-
-
2
-
そば粉を入れて混ぜます。
-
-
-
3
-
クレープ生地を1時間休ませます。
-
-
-
4
-
厚切りベーコンは5mm幅、ほうれん草7cm幅、しめじは石づきを取ってほぐします。
-
-
-
5
-
フライパンに油をひき厚切りベーコンを炒めます。
-
-
-
6
-
しめじを入れて炒めます。
-
-
-
7
-
ほうれん草を入れて炒め、塩・こしょうをします。
-
-
-
8
-
熱したフライパンに油をひき、キッチンペーパーで薄く油をのばします。クレープ生地の半分を入れて薄くのばします。
-
-
-
9
-
クレープ生地の表面が乾いたら具の半分をドーナツ状にして真ん中がくぼむ様に土手を作ります。
-
-
-
10
-
具の上にチーズをのせます。
-
-
-
11
-
たまごを真ん中のくぼみに割り落とします。
-
-
-
12
-
クレープ生地の４方向を折り曲げます。
-
-
-
13
-
蓋をしてたまごが好きな固さになるまで焼きます。
-
-
-
14
-
お皿によそったら具だ具さんのそば粉のガレットのできあがり〜〜♡
-
コツ・ポイント
クレープ生地は絶対に休ませましょう。生地が薄くのびやすくなります。具の炒め過ぎに注意しましょう。炒め過ぎると具が減ってしまいます。生地はフライパンを回しながらのばしてください。お玉でやるとあまりきれいにできません。必ずふたをしましょう。
このレシピの生い立ち
かっこいいカフェで食べてみたいガレット♡意外とガレットって珍しいですよね〜。お家で彼とカフェごはん♡な〜んていうのもいいかも〜☆余談ですが、AmazonのKindle版で料理本を「藤原あるえ」で出しています。見てくださいね〜〜〜♡
あけぼしたびと
