【彼レピ】プロの味？バイト時代の麻婆豆腐

フライパンにごま油、みじん切りしたショウガ、ニンニク、豆板醤を入れて中火で1～2よく炒めます。（焦げないよう手早くかき混ぜながら炒めます）

1にひき肉を入れ、そぼろ状になるまで炒めたら、食べやすい大きさに切った豆腐を入れて、さらに炒めます。この時に、しっかり全体を混ぜてください。

ひき肉、豆腐に火が入ったら、お湯でといた中華スープを加え1分ほど火に掛けたら水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。