おやき

よもぎは、ゆでて水にさらしたものを用意する。

あんは20gくらいに丸めておく。

ふるったもち米粉に水を加えてこね、まとめる。

こね鉢でこね、よもぎを加えてよく混ぜ合わせる。

⑤を30g程度の大きさにまとめ、あんを包む。

鉄板にうすく油を引き、両面を色よく焼く。