なんちゃって牛鍋
カシさん
作り方
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1
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シメジは付け根を切り落とす
豆腐は4等分にしておく
長ネギは3センチ幅程度で、斜めに切る
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2
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どんぶり等に、酒、水、味噌、砂糖、ゴマペーストを入れてラップをかけて、500wの電子レンジで1分温める→溶かす
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3
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鍋に肉、ネギ、豆腐、シメジを入れたあと、2の割り下を入れて火にかける（火加減は中火）
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4
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3〜4分沸騰させ、アクを取ったら完成
（アルコールが飛んだらok）
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5
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お好みで溶き卵に浸してお召し上がりください。
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コツ・ポイント
一人前で砂糖も味噌もかなり入れますが、間違ってはいません。思いっきり入れてください。少しくらい濃くないと卵に合いません。
豆腐は、なるべくなら木綿の方が合うと思います（画像の豆腐は、焼き豆腐を使用しています）
豆腐は、なるべくなら木綿の方が合うと思います（画像の豆腐は、焼き豆腐を使用しています）
このレシピの生い立ち
良い味噌が手に入ったので、味噌汁以外で何か作れないものかと考えてつい･･･
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カシさん
