さわやか*アジの南蛮漬け
commeline
作り方
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1
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人参、ピーマン、玉ねぎはせん切りにし、レモンはスライスしておく。
南蛮タレをあわせて、野菜を入れておく
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2
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アジはエラなどをはさみで切り、小麦粉をつけてこんがり揚げる
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3
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揚げたアジを１のたれにつけてしばらく置く
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コツ・ポイント
すぐいただいても良く、しばらくつけたら更に美味しいです。タレにお酒を入れていますが、すっぱいのが苦手な方は入れてみてください。さらっとした南蛮タレができます。今回は茄子も一緒に揚げて漬け、付け合せにしました。好みで紫蘇やミツバをのせてどうぞ～♪ゆず、カボスなどでもどうぞ
このレシピの生い立ち
さっぱりした、さらさらも南蛮漬けが食べたくて、お野菜やレモン、お酒を入れました。お野菜たっぷりで美味しいですよ
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