さつまいもだけで作るスイートポテト
ラクラクダ
作り方
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1
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さつまいもを茹でます。
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2
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沸騰したら、火を止めて、フタをした状態でしばらく置きます。
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3
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冷めきらないうちに、皮をむき、繊維と逆むきに包丁で切ります。
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4
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包丁で細かく刻みます。
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5
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スプーンやスパチュラなどで押しつけるようにして、大きなかたまりをつぶしておきます。
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6
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ひとつにまとまるようなったら、生地の出来上がりです。
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7
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カレースプーン1杯分を目安に、スイートポテトの形にします。
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8
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オーブントースターで7分程度、焼きます。
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9
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焼き上がりです。
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10
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表面に何もないのもあれですので、粉糖だけかけてみました。
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11
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包装例
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コツ・ポイント
オーブントースターで焼いた直後は、とてもやわらかくてくずれやすいため、冷めてから移し替えします。
このレシピの生い立ち
さつまいもが非常に甘かったので、本当にさつまいもだけで作ってみました。
茨城県産「シルクスイート」使用。
茨城県産「シルクスイート」使用。
ラクラクダ
