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かぼちゃは、0.7から1センチくらいの薄さの一口大に切る。
フライパンに、シリコン加工されたアルミを敷いて、かぼちゃを入れて、胡麻油をかけ入れる。中火で両面焼き色をつける。
器に、醤油、はちみつ、酢、ニンニクをまぜいれて、火を消してフライパンにかけ入れて、混ぜる。
5分ほど置いて、味を染み込ませたら、お皿にもります。