我が家の福神漬け♪少量をお手軽に

手順１で放置する際に、重しを乗せておくとしっかり水分がでて良いです。
＜補足＞
煮た後、具をザルでこし、具をボールに入れ、周りから氷等で冷やし、漬け地はもう一度煮詰め粗熱がとれてから具とあわせておくと具はシャキッとし味はボケずよりよいです。

カレーライスを食べるときに人気なので、手作りしたくなり試行錯誤しました。
レンコンレシピがまたひとつ増えて嬉しいです。