まぐろのミルフィーユ山かけ　山かけ丼にも

Name: まぐろのミルフィーユ山かけ 山かけ丼にも
Yield: 1人分
Ingredients: 鮪刺し身(薄めのもの) 4~5枚; ネギトロ 大さじ1~2; 長芋 4センチ位; わさび 適宜; 醤油 大さじ1/2~1弱; 大葉 1枚; 小ねぎ 少々

Description

鮪の刺し身とネギトロ、とろろと千切りにした長芋をミルフィーユに。いろんな食感が楽しい山かけです。ごはんにのせて丼も美味。

鮪刺し身(薄めのもの)

4~5枚

大さじ1~2

4センチ位

わさび

適宜

醤油

大さじ1/2~1弱

1枚

少々

まぐろの千切りは、細めのほうが重ねやすくねぎとろと馴染みも良いと思います。
作ってから冷蔵庫にしばらく入れておく場合は、長芋は酢水に浸けてから千切りとすりおろしをすると変色し辛いです。

千切り山芋とまぐろ、とろろとまぐろの組み合わせはよく食べるので、ネギトロも一緒にまとめてみました。

レシピID : 5910696 公開日 : 19/11/14 更新日 : 19/11/14