しっとりごく旨!よだれ鶏の画像

Description

甘辛いタレが美味しい!ご飯に合う一品です(^-^)

材料 (3人分)

約1枚350g
下味
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
小さじ1/2
1/2本分
⭐黒酢(米酢)
大さじ2
⭐醤油
大さじ1と1/2
⭐きび砂糖
小さじ2
⭐ニンニク、生姜すりおろし
1/2かけ分
⭐ごま油
小さじ2
⭐ラー油
小さじ1/2
⭐白すりごま
大さじ1
⭐鶏のゆで汁
10cc〜
⭐塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り除き袋に入れ下味入れもみこみ、1時間冷蔵庫で漬け込む。

  2. 2

    1を湯を500cc沸かした中に入れ再沸騰したら中火で4分茹で火を止めて、蓋をしてそのまま30分程おく。

  3. 3

    ⭐合わせてネギは粗みじん切りしておく。食べる直前に合わせる。

  4. 4

    2を削ぎ切りにし(まだ中が生っぽい場合は600Wレンジ加熱を様子見ながらする)3をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

出来れば黒酢で作ると美味しいです(^-^)茹で汁は好みで調整して入れてください。
残りの茹で汁は、卵スープ等に使っても美味しいです!

このレシピの生い立ち

美味しいむね肉の使い方を研究中
レシピID : 5911273 公開日 : 19/11/14 更新日 : 19/11/14

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