ホットコールスロー
作り方
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1
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キャベツは洗って1cm幅に、玉ねぎとセロリは3mm厚さの薄切り、ベーコンは5mm幅にそれぞれ切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて温めベーコンを炒める。ベーコンから脂が出て来たら玉ねぎ、セロリを加えて炒める。
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3
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キャベツを加えて火を強め、更に炒める。キャベツがしんなりするまで炒めたら★を加えて全体を混ぜる。
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コツ・ポイント
キャベツを炒めるときは気持ち火を強めますが焦がさないように気をつけてください。仕上げにパセリをふると色味がきれいです。
このレシピの生い立ち
季節柄温かいサラダを作りたかったので