＊スパイスシフォンケーキ＊

卵白に塩を入れ泡立てる。砂糖40gを加えさらに泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。

別のボールに卵黄を入れ、砂糖30gを2回に分けて加え泡立てるように混ぜる。油を加え混ぜ、さらに水を加え混ぜる。

☆を合わせふるい入れる。キャラウェイシードも加え、混ぜる。

逆さにして冷ます。完全に冷めてからナイフや手で取り出す。