そぼろ2色丼

【一色目】
フライパンに、合挽肉と▲の合わせ調味料を全て入れ、馴染むまでヘラで切るようによく混ぜる。

肉にしっかり火が通るまで、ヘラで切るように中火で炒める。

【二色目】
別のフライパンに卵を割り入れ、●の合わせ調味料も全て加える。卵白の塊を掬い上げるように箸で切るように解し、

弱火にかける。出来上がるまで常に菜箸で掻き回し続ける。菜箸は5～6本纏めて持って使うと細かい炒り卵に仕上がります。