手羽元のビール柔らか煮
＊タミーキッチン＊
作り方
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1
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鍋にサラダ油又はオリーブ油を入れ、ニンニク、生姜を入れ焼き目をつける。
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2
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上記の鍋に、500mlのビールと500mlの水を入れ沸騰するまで煮る。(画像は、ビールを入れた直後)
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3
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水を入れた後。
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4
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4倍濃縮の麺つゆ50ml入れ、煮込みます。
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5
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水分がなくなるまで、落とし蓋をして、２０分くらい煮込みます。
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6
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水分がなくなったら、出来上がり！
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コツ・ポイント
今回ビールで煮込みましたが、水1000mlでも大丈夫だと思います。
温かいうちに食べる場合、濃い目の味付けに感じます。少し麺つゆ控えてください。50mlを40ml
冷めてからの方が馴染みが良いのです。
温かいうちに食べる場合、濃い目の味付けに感じます。少し麺つゆ控えてください。50mlを40ml
冷めてからの方が馴染みが良いのです。
このレシピの生い立ち
賞味期限を数日過ぎてしまった試供品のビールがありました。ネットで調べると料理に使うには大丈夫と書いてあったので、試してみました。それでなくても、食品ロスは避けたいですもんね！
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＊タミーキッチン＊
