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かぼちゃは大きめの乱切りする。耐熱容器に並べレンジで7分加熱する。熱いうちに粗めにつぶして冷ましておく。
レーズンは水の入ったボールに入れて柔らかくなるまで浸す。
きゅうりは薄く輪切りにして塩を振りしんなりさせる。
りんごは皮付きのまま1/4個をさらに半分にして3mmくらいの銀杏切りにする。
かぼちゃが冷めたらきゅうりとレーズンの水をしっかり絞って入れる。りんごもいれる。
☆印の調味料を全て入れて大スプーンで良く混ぜ合わせたら出来上がりです。