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餅つき機で手作りの甘酒作り

餅つき機で手作りの甘酒作りの画像

Description

手作りの甘酒

材料

米麹
500g
餅米
10合

作り方

  1. 1

    写真

    米洗って一晩つけて置く。
    麹はほぐします。

  2. 2

    写真

    もち米を蒸す(餅の機械で蒸しても良い)
    餅つき機でつく。

  3. 3

    写真

    麹を入れて良く混ざるようにつく。

  4. 4

    写真

    容器(カメなど)入れて麺棒でつく。
    1日~2回ぐらいつく。
    3日間ぐらい麺棒つくのをやめる。

  5. 5

    写真

    フキンをかけて置く。

  6. 6

    写真

    3日目の甘酒です。
    甘くなっています。

  7. 7

    写真

    1週間の甘酒
    ※ジャム代わりにパンつけて食べました。
    甘酒に生姜入れて飲む
    砂糖の代わりにパン生地など

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘酒作りのお手伝いに行って教わる。
レシピID : 5917242 公開日 : 19/11/26 更新日 : 19/12/24

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餅つき機で手作りの甘酒作り
by hidenachii