高野豆腐と桜海老の炒め物

高野豆腐を５０度のお湯で戻し、絞ります。1×3cmの細切りにします。桜海老は水で戻します。にんにくはみじん切りにします。

にらは洗って1.5cmに切ってザルにあげ、水気を切っておきます。

桜海老と桜海老の戻し汁を分けておき、○印の調味料を合わせておきます。

桜海老を加えて炒めます。

にらを加えて更に炒め、３の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めたら、ごまを加えて一混ぜしてできあがりです。