簡単・アメリカンチェリーのケーキ

1

(バターそぼろを作ります)
ボールにバターを入れてクリーム状にし、砂糖を加えてすり混ぜ、アーモンドパウダーと小麦粉を加え混ぜます。全体がぽろぽろになったら、平らなお皿に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
2

下準備としてアメリカンチェリーの軸と種は取り除いておいてください。その際、お好みでチェリーリキュールなどを振りかけておいても良いと思います。
3

（ケーキ）
ボールにバターを入れてクリーム状にし、砂糖を２，３回に分けて加え、すり混ぜます。
4

とき卵を徐々に加えて混ぜます。
5

小麦粉とバーキングパウダーをあわせてふるったものを半分ずつさっくりと混ぜ、その際牛乳も半分加えます。
6

粉と牛乳の残りを混ぜ、最後にアメリカンチェリーを加えます。
7

バターを塗った浅めの焼き型（グラタン皿のようなもの）にケーキの生地を流しいれ、平らにしたら上に作っておいたバターそぼろをのせてください。
8

170℃～180℃のオーブンで40分程度焼いたら完成です。余熱でオーブンを暖めておく必要はありません。

アメリカンチェリーの分量はお好みで調節してください。あまり量が多いと水っぽくなります。アメリカンチェリー以外でも色々試してみてくださいね。バターそぼろはあまり混ぜすぎると焼いたときにサクサクしないので、混ぜすぎに注意してください。

以前どこかで見たレシピです。アメリカンチェリーの量以外は見たままを使用していると思いますが、なにぶん昔のことなので・・・。
レシピを考えてくださった方、ありがとうございます。

レシピID : 591917 公開日 : 08/06/15 更新日 : 08/06/15

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