ポークソテーのトマトソースがけ
Description
安価な豚カツ用の肉もちょっとリッチにみせましょう！
まっちぃーず
材料
（2人分）
作り方
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1
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ポークソテー用かトンカツ用の豚肉を、包丁で軽く叩いて筋に少し切れ目を入れていきます。切れ目は肉の厚みの半分くらい。
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2
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肉の表面に塩胡椒をふります。
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3
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フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、フライパンが温まったら肉を置いて中火で蓋をして焼きます。
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4
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片面に焼き色が着いたら、裏返してもう片面も中火で軽く焼き色が着くまでやきます。
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5
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両面に焼き色が着いたら火を消して、そのまま5分フライパンの上で余熱を通します。
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6
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余熱が通ったら、まな板にあげて食べやすい大きさに切り、盛り付けます。
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7
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作り置きのトマトソース(レシピID:5911110)をのせます。
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8
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完成。
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コツ・ポイント
肉は厚さにもよりますが表面を焼いたら、余熱で中まで火を通すことでよりジューシーになります。豚肉ですのでピンク色になるぐらいまでは火を通しましょう。
このレシピの生い立ち
作り置きのトマトソースをいろいろな使い方で楽に、リッチに！時短で！一品作ろう！とあれこれ使ってます。
