焼き筍とアスパラの酢味噌和え(透析食)

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Description

栄養量
エネルギー:38kcal
たんぱく質:2.2g
カリウム:106mg
リン:34mg
食塩相当量:0.6g

材料 (1人分)

たけのこ水煮
30g
白味噌
8g(小1.1/3)
5g(小1)
砂糖
1.5g(小1/2)
からし
1g(お好みで減量)

作り方

  1. 1

    たけのこはいちょう切りにし、水に酒(分量外)を加えた状態から茹でこぼす
     アスパラは斜め切りにして茹でこぼす

  2. 2

    1のたけのことアスパラをフライパンで炒め水気をとばし、焼き目をつける。

  3. 3

    ボールに調味料を合わせ、2を加えて和える

コツ・ポイント

☆白味噌のかわりに、ミックスや赤味噌を使う場合は、8g→4g(小2/3)に減らしましょう。
☆白味噌は甘みが強いため、からしを加えることで味がしまります。練りからしにも塩分は含まれるため入れすぎには注意しましょう。

このレシピの生い立ち

ぜひお試しあれ!
レシピID : 5920293 公開日 : 19/11/26 更新日 : 20/02/04

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