ゴーヤ入り山形のだし
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作り方
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野菜を小さくきざみ、しょうゆを回しかけ、軽く和える。
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2
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ごはんや冷や奴などに乗せ、鰹節をかけて出来上り！
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが気になる方は、スライスして水にさらしてから加えてください。（わたしは面倒なのでそのまま！）このだしは作ってすぐ食べるより、少し時間を置いて味を馴染ませてから食べるのがおすすめ。
このレシピの生い立ち
のろにゃんこ１３さんのレシピで、だしにたまねぎ入れると甘さが加わって美味しいことを知りました。ゴーヤの苦みとたまねぎの甘みが似合うのでは？と作ったレシピです。 のろにゃんこさん、ありがとう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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