スフレチーズプリン

YouTubeで凄く詳しく説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます

まずはフライパンにグラニュー糖40g水20g入れカラメル色になるまで加熱し、更に水15g入れパウンド容器に流し入れます

容器に室温にしたクリームチーズ100gグラニュー糖50g卵黄2個を入れ良く混ぜ更に生クリーム200g入れ良く混ぜます

メレンゲにチーズ液を2回に分けて入れその都度メレンゲを潰さない様混ぜます

カラメルを流し込んだ容器にプリン液を入れオーブン皿に水を水深1㎝程度入れ余熱したオーブン180度30分焼きます

焼き上がったら冷蔵庫で4時間冷やして完成です