なすと豚こま肉の生姜焼き

なすと豚こま肉の生姜焼き

Description

簡単、節約なおかずレシピ。柔らかくなってとろんとしたなすがおいしいです!

材料 (1人分)

なす
1本
豚小間肉
80g
醤油
大さじ1
醤油、みりん
各大さじ1
大さじ1
ねぎ小口切り
3センチ分位

作り方

1

なすはヘタを切り落とし、斜めに薄切りにする。

2

フライパンにごま油を入れて熱し、なすを並べてじっくり焼く。

3

豚小間肉に醤油、しょうが、酒をふっておく。

4

2に3を加えて焼く。

5

火が通ったら、3の残った調味料に醤油とみりん各大さじ1を加えてしっかり調味料をからませて火を止める。


6

皿に盛り、ネギを添えて完成。

コツ・ポイント

ごま油を使っていますが、他の油でもOK

このレシピの生い立ち

なす消費と、野菜をたくさんとりたかったので。
レシピID : 5921264 公開日 : 19/11/22 更新日 : 19/11/22

このレシピの作者

北海道在住。レシピエール。食育インストラクター、米粉マイスターの資格あり。9歳女子、6歳男子の子育て中のワーキングマザーです。
趣味の家庭菜園でとれた野菜たっぷりのレシピや北海道のおいしい食材をメインにレシピを公開中。地元で料理教室をしています。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15

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