簡単カップケーキ かぼちゃ&マロン

簡単カップケーキ かぼちゃ&マロン

Description

ホットケーキミックスを使った簡単なケーキに秋の味覚を使って、少しだけアレンジをきかせたかわいいケーキにしました。

材料 (16個分)

生地
砂糖
50g×2
2個×2
牛乳
大さじ5〜6
○むき甘栗(マロン生地用)
50g
○マシュマロ(マロン生地用)
有れば小ぶりのもの12個
☆チョコチップ(カボチャ生地用)
適宜
☆ココアパウダー(カボチャ生地用)
20g
マロンクリーム
むき甘栗
170g
牛乳
50g
砂糖
50g
ホワイトラム
大さじ1
カボチャクリーム
かぼちゃ
300g
砂糖
50g

作り方

1

むき甘栗220gをフードプロセッサーで細かくしで50gを生地用に取り分けとておく

オーブンを180℃で予熱する

2

写真

マロンクリームを作る
①の残りに生クリーム、牛乳、砂糖、ホワイトラムを加えて再びFPでペースト状になるまでよく混ぜる

3

カボチャクリームを作る
カボチャは適当な大きさき切り、耐熱容器に入れラップをしてレンジで600w5〜6分かけ柔らかくする

4

写真

③と生クリーム、砂糖、バニラエッセンスをフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまでよく混ぜる

5

マロン用生地を作る
ボールにマーガリンをハンドミキサーでクリーム状にしで砂糖を加えてさらに混ぜる

6

混ざったら、卵と牛乳を順に加えて混ぜていき、ホットケーキミックス、○甘栗も一緒に加えてゴムベラでよく混ぜる

7

かぼちゃ用生地を作る
⑧と同じ要領で混ぜ、ホットケーキミックス、☆ココアパウダー、☆チョコチップを加えて混ぜる

8

写真

生地を型に流し込み、マロン生地には中心辺りに○マシュマロを2個ずつ差し込んで、20分くらい様子を見なが、焼く

9

写真

クリームをしぼり袋に入れ、袋の口を7mm〜1cmの大きさに切り、ケーキが冷めたら、デコレーション する

コツ・ポイント

クリームの裏ごしは大変なので、しぼり袋の口を大き目に切って、簡単に!あまり大きく切り過ぎないように!
カボチャの皮もそのまま使いました。気になる場合は温めてから、皮をむいて下さい。
カボチャは水分が多い場合は生クリームを控えめにして下さい。

このレシピの生い立ち

あきの味覚を使った、かわいいケーキを作りたくなったので、簡単に出来るものを考えました。
レシピID : 5922812 公開日 : 19/11/23 更新日 : 19/12/01

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