厚揚げの中華風生姜煮

Name: 厚揚げの中華風生姜煮
Ingredients: 厚揚げ 1枚; 生姜 1〜2片; ごま油 大さじ1杯; 酒 大さじ2杯; 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1杯; 醤油 大さじ1杯

Description

厚揚げの定番の生姜煮
中華風でアレンジ

藤井２１

材料

厚揚げ

1枚

生姜

1〜2片

ごま油

大さじ1杯

酒

大さじ2杯

顆粒鶏ガラスープ

小さじ1杯

醤油

大さじ1杯

作り方

1

厚揚げを3cm角くらいにカットします
2

小鍋にみじん切りの生姜を入れごま油で炒めます
3

生姜の香りが立ってきたら厚揚げを加えます
4

酒、水、顆粒鶏ガラスープ、醤油を加えて弱火で炒め煮にします
5

水気がなくなってくるまで弱火で煮つめます
6

冷まして完成

コツ・ポイント

・厚揚げは冷まして味を染み込ませます
・居酒屋のお通し的な小鉢的扱いです

このレシピの生い立ち

厚揚げレシピ

レシピID : 5923719 公開日 : 19/11/24 更新日 : 19/11/24

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2024年4月18日

初れぽ

azbjbn

簡単にできてとっても美味しい♡厚揚げと生姜が大好きなので自分にピッタリ♡生姜の消費にもいいですね♫

#厚揚げで簡単一品 #厚揚げで簡単もう一品 #厚揚げでもう一品 #生姜たっぷり #生姜がきいてる！ #生姜がいい仕事してる #しょうが消費

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