辛味よりもコク重視☆バターチキンカレー
Description
バターチキンカレーってどうでしょう？辛味よりもコク重視の子供も食べれる本格カレーお試しあれ！皿が白くてご飯が見えない。泣
風来坊GEN
作り方
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1
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下ごしらえの材料をボウルで混ぜ合わせてマリネの様に漬けて2～3時間置く。
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2
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スパイスを合わせておく。
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3
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バターでしょうがを炒め、カットトマト＆鶏がらスープ（顆粒）を投入し、水分を飛ばす。
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4
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水分が飛んだところで、鶏肉の下ごしらえをボウルの中身ごと全部投入してマッシュルームも加え炒める。
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5
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鶏肉に火が通り、水分が飛んだらスパイスを投入しザッと炒める。
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6
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塩で味を調え、生クリーム200mℓを加えて混ぜながら少々煮込み完成。
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コツ・ポイント
トマトの水分を飛ばす時、木ベラでトマト潰すと良い感じに仕上がる。最後の６の煮込み作業はあまり水分飛ばし過ぎるとスパイスの風味が飛ぶし、仕上がりもモッタリするから気を付けよう。ザッと合わせる感じでOKです。あと皿は白くない方が良かったな。。。
このレシピの生い立ち
さぁ、今日もカレー作るかと冷蔵庫を覗くとチルド室にタマネギが無い。俺のカレーは飴色タマネギが命、、、う～ん。ではタマネギ使わなくて冷蔵庫の中のモノで出来るバターチキンカレーでも作ろうかと方針転換したのが、このレシピの生い立ちだとかなんとか。
風来坊GEN
