ズボラな私が愛する♡マドレーヌのレシピ
バカリャウ
作り方
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アルミカップ使用の場合はそのままで大丈夫、シェル型などを使う場合は型にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)をはたきます。ズボラな私はバターを塗る際、バターの包み紙に残ったバターをそのまま塗りつけてしまいます。手も汚れない♡
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ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。そこに溶き卵を流し込み、泡だて器でぐるんぐるんとかき混ぜます。大体混ざれば粉っぽくてもOK!
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[２]のボウルに砂糖とバターを入れて、またぐるぐるとかき混ぜます。遠慮せずに良く混ざるまでぐるぐるとどうぞ。
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良く混ざったら、バニラエッセンスをお好きなだけ入れて……
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オーブンが余熱完了したら、生地を型に流し込み、180℃で15分焼いて完成ですヾ(〃^∇^)ノ
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コツ・ポイント
生地を冷蔵庫で寝かせるのは気休め程度の作業なので、急ぎの場合は生地を作り始める時にオーブンの余熱を開始し、生地を休ませる工程をカットして下さい。生地にツヤが出るまで、遠慮なくぐるぐると混ぜても大丈夫、ちゃんと膨らみますよ
(^ー^* )
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このレシピの生い立ち
私の実家で愛用されているマドレーヌレシピです。ズボラ一家なもので……(^^;; 結婚1年が経ち、ようやく泡だて器を買いました。記念すべき泡だて器使用レシピ第1号です！
バカリャウ
