アレンテージョ風のお出汁で焼きうどん

アレンテージョ風のお出汁で焼きうどん

Description

昨日作った松坂ポークとアサリのアレンテージョ風の美味しいお出汁が残っているので、これを使って焼きうどんを。

材料 (1人分)

細うどん(200g)
1玉
松坂ポークとアサリのアレンテージョ風の残りのお出汁
適量
アーリーレッドのスライス
大・1個の3分の1程度
レモン・ペパー・ミックス
適量
1個

作り方

1

アーリーレッドはスライサーでスライスしておく。

2

細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

3

アレンテージョ風のお出汁が残っているスキレットを熱し、細うどんを投入。ほぐしつつ、お出汁に絡ませる。

4

真ん中を空け、卵を割り入れる。蓋をしてしばらくおく。

5

火を止め、アーリーレッドのスライスを載せ、レモン・ペパー・ミックスを振って、完成。

コツ・ポイント

アーリーレッドはあまり加熱すると、綺麗な色が退色するので、最後にサラダ感覚で加える。

このレシピの生い立ち

松坂ポークとアサリのアレンテージョ風の残りのお出汁を活用したレシピ。このお出汁が美味しいんだよね。焼きうどんで、アーリーレッドのサラダも加えてみたよ。絶品のタパスだね。
レシピID : 5925865 公開日 : 19/11/25 更新日 : 19/11/25

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