カリウム、塩分、糖質オフの時短レシピ
☆michika☆
作り方
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1
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カリウムをカボチャとじゃがいを茹でて流します。
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2
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時短にする為にヒレカツと野菜を同時に調理。
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3
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これを使って、「小麦粉と卵」を使わす脂身の少ない「ヒレ肉」を使いました。
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4
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出来るだけ、「ラク揚げパン粉」を薄くつけて。
オリーブオイルで焼きました。
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5
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茹でたパンプキンとじゃがいもをミキサーに入れて。豆乳とコンソメ私は。塩分おさえるため1個。
主人や普通の方はコンソメ2個
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6
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こんな感じに滑らかになります。
味は、普通のレシピは、塩コショウなどを入れて味を調節してくださいね。
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7
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ミキサーにかけたスープを裏ごしすると。
もっと口当たりのいいスープになります。
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8
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緑のプツプツはカボチャの皮が細かくなったものです。豆乳を使っているのでかなり濃厚ですが生クリームやパセリを添えても♪
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9
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ご飯は、麦入りご飯に。ヒレカツも揚げるのではなく焼く。豆腐となめ茸。パンプキンじゃがいもスープ。サラダを添えて出来上がり
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コツ・ポイント
ヒレカツに使うパン粉やオリーブオイルを最小限にしてヘルシーに。
スープのもとのコンソメスープのもとを腎臓病、糖尿病の人は控えめの量にする。
普通の方には本人のお好みのお味にととのえてください。
裏ごしするとスープが口当たりよく滑らかに。
スープのもとのコンソメスープのもとを腎臓病、糖尿病の人は控えめの量にする。
普通の方には本人のお好みのお味にととのえてください。
裏ごしするとスープが口当たりよく滑らかに。
このレシピの生い立ち
腎臓病、糖尿病になっても大好きなパンプキン、じゃがいもスープを家族と一緒に味わいたいし。食卓に出したいと思ったので。工夫してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆michika☆
