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太白ごま油を使ったパン(覚書)

太白ごま油を使ったパン(覚書)の画像

Description

いろんなアレンジができてとてもおいしいパンです。自分用の覚書として

材料

強力粉
200g
薄力粉
100g
練乳
20g
砂糖
40g
塩
6g
太白ごま油
30g
卵
1個
水
卵と合わせて170g
ドライイースト
4g

作り方

  1. 1

    全ての材料をケースに入れてホームベーカリーの生地コースで一次発酵までお任せ

  2. 2

    一次発酵後10分割
    ベンチタイム15分
    成形後二次発酵35度30分
    溶き卵を塗って200度8分、180度に下げて5分

  3. 3

    ミニ食パン
    3つ並べてミニパウンド型に入れ
    200度5分、ホイルをかぶせて190度15分

  4. 4

    カップパン
    カップ型に成形し二次発酵後溶き卵を塗ってフィリングを入れて200度8分、190度5分

コツ・ポイント

オイルは米油、グレープシードオイルなどでも代用可

このレシピの生い立ち

太白ごま油を使ったパン生地
レシピID : 5927956 公開日 : 19/12/20 更新日 : 19/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月20日
初れぽ
写真
すのうこっとん
練乳の代わりにバター20ｇにしてつくりました。ふわふわで少しバターの味もしてちょっと欲張りかつ、ヘルシーに出来ました。リピします
#素敵レポにいつも感謝 #ふわふわ美味しい #熱々も冷めても美味しい #また絶対作る
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( )
izubake
太白ごま油を使ったパン(覚書)
by izubake