太白ごま油を使ったパン(覚書)

太白ごま油を使ったパン(覚書)

Description

いろんなアレンジができてとてもおいしいパンです。自分用の覚書として

材料

200g
薄力粉
100g
練乳
20g
砂糖
40g
6g
1個
卵と合わせて170g
ドライイースト
4g

作り方

1

全ての材料をケースに入れてホームベーカリーの生地コースで一次発酵までお任せ

2

一次発酵後10分割
ベンチタイム15分
成形後二次発酵35度30分
溶き卵を塗って200度8分、180度に下げて5分

3

ミニ食パン
3つ並べてミニパウンド型に入れ
200度5分、ホイルをかぶせて190度15分

4

カップパン
カップ型に成形し二次発酵後溶き卵を塗ってフィリングを入れて200度8分、190度5分

コツ・ポイント

オイルは米油、グレープシードオイルなどでも代用可

このレシピの生い立ち

太白ごま油を使ったパン生地
レシピID : 5927956 公開日 : 19/12/20 更新日 : 19/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/05/20

First tsukurepo mark
写真

練乳の代わりにバター20gにしてつくりました。ふわふわで少しバターの味もしてちょっと欲張りかつ、ヘルシーに出来ました。リピします

すのうこっとん