バターナッツの簡単キッシュ

バターナッツはあらかじめ鍋で煮て柔らかくして、種、皮を除いてマッシュにしておく。

タマネギをみじん切りにし、油をしいたフライパンで色がつくまで炒める。

炒めたタマネギをキッシュ皿の底に敷く。

ボールにマッシュしたバターナッツ1カップ分、卵3個、塩、ナツメグ、コショウを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたものを先程のキッシュ皿の上に流す。

180度のオーブンで50-60分焼いたら出来上がり。