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白菜消費！ごま油香る春雨のビーフン風

白菜消費！ごま油香る春雨のビーフン風の画像

Description

白菜がおいしい季節 余った分で手軽にパパッと作れます
ヘルシーで1人ランチにもおすすめ

材料 （2人分）

春雨
80g
白菜
6枚ほど
ピーマン
1個
卵
2個
ごま油
適量
☆鶏がらの素
小さじ2
☆オイスターソース
大さじ2
☆鷹の爪
ひとつまみ
ラー油
適量
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    春雨を少し固めにもどすまたは茹でる

  2. 2

    白菜、ピーマンは適当な大きさに切る
    卵は溶きほぐし塩胡椒少々と分量外の鶏がらの素少々を加え混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンにごま油適量をしき白菜の茎から中火で炒める しんなりとしたらピーマンを加えさらに白菜の葉も加え炒める

  4. 4

    葉まで柔らかくなったら1の春雨と☆を加え味を馴染ませるようにしながら炒める

  5. 5

    全体に調味料が馴染んだら材料をフライパンの端に寄せ空いたスペースに卵を流し入れる 適度なそぼろ状になったら全体と混ぜる

  6. 6

    皿に盛り付けお好みでごま油、ラー油をかけて完成！

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減してください。お肉を加えるとボリュームがアップして男性やお子様には良いかもです。

このレシピの生い立ち

家に余っていたものを消費したくて作りました。入れる野菜はなんでも良いと思います。
レシピID : 5929895 公開日 : 19/11/28 更新日 : 19/11/28

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白菜消費！ごま油香る春雨のビーフン風
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