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玉ねぎをスライサーでスライスします。
マッシュルーム もスライスします。トッピング用に切らずに1、2個残しておきます。
バターで玉ねぎとマッシュルーム を炒めます。少し塩胡椒します。
この位になったら火を止め冷まします。とっておいたマッシュルームを1分くらい茹で、パセリをみじん切りにします。
4と刃が回る程度の牛乳を入れ、ミキサーのかけます。
鍋に移し温め、塩胡椒で味を整えます、好みの濃度に牛乳で調整し、スライスしたマッシュルーム とパセリをトッピングします。