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硬めの野菜は柔らかく煮て小さめの角切りに。(食べやすいように)
わかめ、ほうれん草、ピーマンはみじん切り。
鍋に野菜が浸る程度水を入れてだしの素入れて煮込む。
卵を回し入れてよく火を通してトロミをつけたら完成!