簡単！ひき肉のボリューミーオムレツ
天宮叶
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにしておきひき肉は解凍しておく
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2
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ひき肉をフライパンで赤みが消えるまで炒めてから野菜を全部入れて胡椒を入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めます
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3
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★の調味料を全てフライパンに入れて水分が軽く飛ぶまで炒めます
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4
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フライパンの中身を一旦お皿に写してフライパンを洗い、卵を2つ溶いて油を引いたフライパンに入れます
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5
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フライパンに引いた卵の隅っこの方に炒めた野菜達を半分乗せます
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6
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卵が固まり始めたら奥側から卵を巻いてフライパンの隅によせ、手前側の卵の下にフライ返しを入れて卵をひっくり返します
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7
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出来たオムレツを皿に盛って、ケチャップとマヨネーズをかけてパセリもかければ完成です
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8
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残り半分も同じように作ります
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コツ・ポイント
オムレツに入れる具は欲張りすぎないようにしないと上手く巻けないです
このレシピの生い立ち
晩御飯に簡単なオムレツが食べたくて考えました
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天宮叶
