塩バターサブレ
☆hannah☆S
作り方
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1
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バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる。
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2
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1に卵黄、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
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3
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1のボールに入れる前に強力粉、薄力粉、塩をよく混ぜてから1に加え、まとめる。
心に余裕のある時は、ふるいを使う。
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4
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まとまったら２つに分けて、棒状に分け、砂糖（上記分量外）をまぶす。
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5
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ラップに包んで冷凍庫で約20分凍らす。この間にオーブンを170°で余熱スタート。
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6
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包丁で8mm程度に切り、170°に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。
★焼き方は下記参照…
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7
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こんがりときつね色に焼けたら完成･:*+
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コツ・ポイント
焼く時は170°でまずは10分、様子を見て5分、足りなければもう5分と焼くと失敗がない。分厚く切りすぎた時は、150°で温度を下げて様子を見ながら焼くと良い。
このレシピの生い立ち
Youtubeで見つけたレシピのクッキーがあまりに美味しく、何度も作るので焼き方の失敗しないコツを加えて記載しました。
☆hannah☆S
