レンチンで温奴＋大根葉卵とじのタパス

絹ごし豆腐をしっかりと水切りし、小鉢に入れ、さいの目状に切り、適当にばらけさせておく。

溶き卵に粗挽き唐辛子を入れ、これを絹ごし豆腐に回しかける。

上に大根葉の焼酎漬けを載せる。

最後に寿司醤油をかけて、完成。