トマトのカッペリーニ

トマトは湯剥きをしこまく刻む。
玉ねぎにんにくはみじん切りにする。

鍋に油を敷き、ニンニクを香りがでるまで、炒め玉ねぎが黄色くなるまでいためる。

細かく刻んだトマトをいれ、ローレル、コンソメをいれ３０分煮込む。

パスタを茹で、水で締めてトマトソース・ナスをのせて完成。