サバの水煮活用☆白米もりもりサバごぼう
だのん☆彡
作り方
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1
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サバ缶は容量がまちまちです
今回は150ｇでした
ごぼうは長さ半分2本入りのものを
1本だけ使用しました
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2
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包丁の背でごぼうの皮を軽くこそいだら
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3
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細く縦に切り
みじん切りにします
できるだけ大きさを揃えて
細かく切りましょう
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4
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水にさらします
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5
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調味料をそろえたら
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6
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ごぼうをザルにあげ水を切ります
2～3分水にさらせばOK
香りが強いのがお好みでしたら
さらさなくてもOK
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8
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3～4分炒めたらサバ缶を汁ごと入れます
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9
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酒、砂糖、味噌を加えます
鯖をつぶし調味料と混ぜながら
炒めます
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10
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7～8分炒めると
水分が少なくなります
しっとりが良ければ早めに火を止め
カサカサが良ければ更に
チリチリに炒めます
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11
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器に盛り完成〜
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12
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白いご飯がもりもり進みますよ
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コツ・ポイント
ごぼうのみじん切りが大きければ炒め時間長くして下さい
サバ缶の汁は栄養たっぷりなので使います
サバ缶の大きさはあまり細かく気にせず大丈夫です
サバ缶の汁は栄養たっぷりなので使います
サバ缶の大きさはあまり細かく気にせず大丈夫です
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらった常備菜です。凄く美味しかったのてレシピにしました
だのん☆彡
