ヤリイカのしょうが醤油。
Description
目玉と軟骨は吐き出してね!
材料
ヤリイカ(小)
5杯
しょうが
10g
日本酒
大さじ4
みりん
大さじ2
砂糖(きび糖)
大さじ1
醤油
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
特にありません…。しょうがを刻むのに包丁を使うだけ。素材そのまま、シンプルに!
このレシピの生い立ち
小さめのヤリイカが売られていたので、“丸ごと”のイメージだけで何かしら作ろうと思い、即座に買って、こんな感じに作りました。
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