ドライカレー

Name: ドライカレー
Yield: 2人分
Ingredients: 米 180ｇ; 豚ひき肉 120g; たまねぎ 80g; にんじん 60g; ピーマン 30ｇ; 油 10g; カレー粉 6g; ウスターソース 4g; 塩コショウ 少々; 薬味; プロセスチーズ 10g; らっきょう（甘酢漬け） 10g; 福神漬け 10g

Description

介護食としても召し上がれます。

各務原市

材料（2人分）

180ｇ

120g

80g

60g

30ｇ

油

10g

カレー粉

ウスターソース

塩コショウ

少々

■ 薬味

プロセスチーズ

10g

らっきょう（甘酢漬け）

10g

福神漬け

10g

作り方

1

野菜をみじん切りにする
2

プライパンに油をひき、ひき肉をよく炒める
3

にんじん、たまねぎ、ピーマンの順に加え、しんなりするまで炒める
4

塩コショウ、カレー粉、ウスターソースを加え、よく混ぜる
5

薬味をみじん切りにして、小皿に盛り付ける
6

ごはんを盛った器にドライカレーをかける

コツ・ポイント

野菜のみじん切りにする際に、大きさを揃えるのがポイント！薬味も具材と同じ大きさに切ることで、混ぜ込んで食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

市特産のにんじんを介護食として召し上がっていただくために、東海学院大学の学生が授業の中で考案したレシピです。多数のメニューの中から、大学や市役所、にんじんの生産者などにより選考されました。

レシピID : 5939855 公開日 : 19/12/10 更新日 : 19/12/10

このレシピの作者

各務原市

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。
各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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